Voilà déjà trois années d’affilée que le professeur et ses étudiants du département Art décoratif floral sont conviés à l’école hôtelière Ter Duinen (à Coxyde). L’opportunité leur est offerte de suivre des cours d’art décoratif floral dispensés par leurs collègues en formation pour devenir chefs.
La valeur des fleurs
Le professeur Fred Verhaeghe délivre des conseils professionnels pour une décoration de table mémorable. Cette formation accélérée fait découvrir au futur chef la valeur (émotionnelle) des fleurs dans le dressage de table. Sous l’accompagnement des étudiants en art décoratif floral, les chefs ont également fait leurs premiers pas dans la pratique de l’arrangement floral. Ils ont réalisé une décoration de table spécialement pour Pâques.
